Menu Noël 30€ 

 

Saumon fumé maison servi sur sa tarte, crème fouetté à l’aneth et baies roses

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Veau cuit à basse température, sauce blanche façon blanquette aux petits légumes

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Buche au chocolat Valhrona Ariaga 38%, sorbet poire maison

 


 

 

Menu Saint Sylvestre 63€ 

 

 

Mise bouche

Huître, saumon fumé, chèvre

 

Ravioles du homard bleu de Bretagne, jus de poisson, purée de cèleri

 

Grenadin de veau grillé, sauce à la truffe du Périgord

 

Tarte renversée aux agrumes